Aletria Vegan e no Robot
O marido fez aletria há uns tempos e desde então que queria uma receita diferente...querendo lhe fazer a vontade pesquisei por uma e encontrei da Bimby (aqui) sem ovos...achei interessante, pesquisei mais um pouco e encontrei no Blog As Minhas Vegetarianices de uma conterrânea que não conheço:) aqui a mesma receita mas com leite de soja e redução no açúcar...
Como dizem que a monsieur cuisine é parecida com a yammi...aventurei-me no meio destas receitas e ainda numa da Yammi e fui então para o robot fazer uma aletria vegan.
Ingredientes:
- 500 ml leite de soja baunilhado
- 500 ml de água
- 250g de aletria
- 140g açúcar
- 10g açúcar baunilhado (penso agora que era desnecessário)
- casca de 1 limão pequeno
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
Juntei todos os ingredientes menos a aletria no copo com a borboleta, 10 min, temperatura 90, reverse, Vel 3 sem colocar o copo medidor
Depois juntei a aletria por mais 10 min, temperatura 90, reverse, Vel 3 - ainda com a tampa sem o copo medidor
Acho agora que deveria ter feito em velocidade 1. A receita da Bimby dizia Vel colher...a da Yammi Vel 3...
A massa desfez um pouco...
Mas o sabor considero que ficou maravilhoso:)
